소고기 등급, 어떻게 나뉘나? (1++부터 3등급까지 쉽게 이해하기)
소고기를 구매할 때 가장 자주 마주치는 단어, ‘소고기 등급’. 하지만 정작 1++와 3등급의 차이가 무엇인지, 등급 기준은 어떻게 정해지는지 아는 사람은 드뭅니다. 이 글에서 소고기 등급의 모든 것을 상세히 설명해드릴게요. 소고기 등급제란? 한국에서 소고기 등급제는 소비자가 안전하고 균일한 품질의 고기를 구매할 수 있도록 만든 시스템입니다.축산물품질평가원에서 육질등급(1++, 1+, 1, 2, 3)과 육량등급(A, B, C)을 함께 판정합니다.육질등급: 근내지방도(마블링), 고기색, 지방색, 조직감, 성숙도 기준육량등급: 도체 중량 대비 육이 차지하는 비율 기준예를 들어, 1++A등급은 ‘가장 맛있고 살코기 비율도 좋다’는 의미입니다. 등급별 기준과 특징 비교 다음 표는 육질등급과 일상적 의미를..
일상생활
2025. 6. 30. 23:50
